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前台实习总结7篇

通过一段时期的实习生活收获并成长着,需要认真写好一篇实习总结,对于刚刚结束实习生活的大家而言,写好有价值的实习总结是最为紧要的事情,以下是好文溜溜小编精心为您推荐的前台实习总结7篇,供大家参考。

前台实习总结7篇

前台实习总结篇1

根据教学计划的安排,19年4月20号至19年10月20号我被分配到聚龙湾天然温泉度假村实习酒店管理专业课程,6个月的实习,让我感受很深,认识很多,收获很大,切身体会到工作的辛苦,社会的复杂,实践的重要和读书的必要。

实习期间,我认真结合书本知识,严格按照学校的安排和计划一步一步进行,并按照酒店领导的指导慢慢的开展工作,努力的学,积极的做,掌握了酒店的基本营业程序,学会了酒点的日常操作规范,了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食习俗,懂得了广东人的日常餐桌礼仪规范,切身感受到标准化服务和个性化服务的必要,同时也对广东餐饮的行业有个初步的认识……使我受益匪浅,感触颇深,深刻的认识到学习和实习的紧密结合,不可分割,学习和实习的同等重要,特别是实习的举足轻重;

在当今这个知识竞争日趋激烈,常识竞争日趋明显,经验竞争愈显珍贵的酒店服务行业,物欲横流,经济发达,使得人们的人生观,金钱观,价值观,利益观发生了很大转变,使得人们的精神追求和物质享受发生了翻天覆地的变化,因此对于刚刚起步及初上档次并前景美好的酒店行业显得更加明显,人们也正是看到了这一美好的前景,许多的商人纷纷将眼光投向酒店,因此使得现在的酒店可以说是百花齐放,百家争鸣,星罗棋布。

同时对于我们自身学习这个专业且今后打算从事这个行业的人还说也产生了无穷的动力,压力,对于我们今后从事这个行业的发展前途更是清醒了一步,明白了许多!

前台实习总结篇2

公司前台岗位实习很快过去了,在这段时间里,我收获了很多,不论是理论的学习还是实际的工作,现在的我,对自己的岗位有了一个全面、较深层次的了解,随着实习的深入进行、知识的不断积累,我的接触面越来越广,对于问题的思考程度也日渐加深。实习过程中,上级领导多次的沟通与指导,是我不断进取的动力,无形中加强了我对做好这份工作的信心与勇气。以下是我的实习报告。

一、实习内容

作为一名前台接待员,作为酒店的一线员工,与客人的接触是面对面的,是最直接的。往往前台接待员一句话可以影响客人对酒店的整体印象,甚至影响客人整天的心情状态。如何让自己说出的语言让客人听得舒服,听得开心,是作为一名前台接待员所必须要学习的课程。当然,沟通不仅限于与客人之间,还存在于同事之间,甚至是对上级。

人不免不会有情绪上的波动,然而这种情绪上的波动往往会影响他人的心情。如何调整好自身的心态,用的心态去面对客人,面对同事甚至上级,如何带给别人一个的笑容,是我每一天都要认真思考的问题。在这次实习中,我不但在沟通能力上得到了提高,还学会了如何调整自我的心态。

在前台接待处工作,每天都必须作好作战的准备。因为作为一名前台接待员,每天都要接待不同的客人,面对不同的事件。入住的客人中不免会有些不大礼貌的客人,甚至会对接待员口出恶言。面对这样的清况,要如何安抚客人的情绪,同时也要保护酒店的利益与自身的安全,对于我来说又是另外一个考验。

二、实习心得

通过这次实习,我深切的了解到,必须学会自己有能力的事情必须自己做的这个道理。只有培养自身的独立能力,才能在工作上得到进步。在工作上,有问题,有不懂应该大胆请教同事,而不是不懂装懂。独立工作,积累经验,最后得到的才是最适合自己的东西。

作为一名前台接待员,时刻都代表着酒店。无论是在工作岗位上,还是走在路上,只要穿着酒店的x应该时刻都有为客人提供的服务的意思。我们是微笑之城的使者,一切为了宾客,为了宾客的一切,为了一切宾客。

通过这次实习,我重新看到了自身的不足以及缺点。在语言能力上依然是无法十分流利的与客人进行沟通。由于自身的英语口语能力能力并非十分好,所以造成了与客人沟通上障碍。并且由于自身的酒店工作经验不足,导致工作上出现不应该出现的错误,为同事带来了许多不便。另一方面,在工作上,我的某些缺点更是表露无疑。比如工作不够细心,不够虚心接受同事的批评等等。但通过这段时间的锻炼,我已经在不断的改正当中。

我认为现在的酒店行业缺少的依然是高学历的专业人才。但是,就算拥有高学历,依然是无法成为一名管理人员的。作为一名管理人员还是必须有多年的工作经验。其中,一线工作经验是十分重要的。所以,作为即将毕业的大学生来说,绝对不可以眼高手低,必须作好接受挑战的心理准备。

三、实习想法和建议

本次实习给予了我们一个很好的机会了解这个社会。是我们真正踏入社会前的一个重要的台阶。弱肉强食是一直无法改变的生存原则。想要获得成功,就必须比别人更加努力。这次实习面对了很多以前从来没有遇到过的问题。如人际关系问题,宾客关系问题,心理状态不佳等问题。但通过学习与改进,我无论是在心理还是思想上取得了一定的进步。

在x酒店感受最深的是它的员工管理制度问题。由于上一次酒店业务实习是在x酒店,虽然当时的实习时间并不长,但是却受到了很大的影响。x酒店是一间由酒店管理集团公司管理的五酒店,而且x酒店拥有较长的经营历史,已经形成了一套较完善以及严格的员工管理制度。

相对与x酒店来说,x酒店是一间非常年轻的酒店。x酒店由开业到现在只是三年的时间,无论是管理制度以及经营体制依然不是十分完善。再加上x酒店是属于家族生意,并非由酒店管理公司进行管理,大部分的高层管理人员缺乏酒店管理经验。所以,x酒店在员工的职业素质上是与老牌五酒店比不上的。过于松散的员工管理制度导致员工的工作心态松散,这无疑是会降低员工的服务质量。如果一个五星酒店只拥有五星的外表,而缺少五星的内在,是不足以称作为一间五星酒店。

前台实习总结篇3

这次在公司的前台进行实习,让我也是知道如何的去做好前台的工作,自己也是积累了一些经验,对于以后做好这份前台工作,我也是更加的是有信心,而同事们的一个帮助,公司好的工作环境也是让我对于进入社会来工作的忐忑心情不再像之前那样了,我也是对于这次实习期前台的一个工作来总结下。

刚来的时候,其实我也是很担心自己在工作之中会做不好的,之前我一直埋头学习,没有考虑过太多进入社会的事情,所以对于这份工作,我也是很担忧,但是既然来了,我还是要努力的做好,而同事们也是清楚我是实习生,所以也是给予了很多的关照,很多的事情也是告诉我如何的去做,在做的过程之中,我也是得到了同事们的一个指导,和其他部门同事的沟通之中,也是给予了我很多的支持,即使一些我犯了错误的事情,也是会予以原谅,告诉我该如何的去做,才能真的做好,通过学习和跟同事们的一个沟通,对于前台的工作,我也是渐渐入手之后,慢慢的去做好了,而今我也是感受到,虽然前台的工作比较的多,而且很杂乱,但是也是一个非常锻炼人的岗位,如果做好,其实以后的发展也是不错,而且也是让我明白,自己要学的地方有挺多的。

工作里头,我也是认真的去做事情,虽然前期的确工作做得不是那么的好,但是我也是努力的去提升,去改进,同事们教我的方法,我也是尽力的去尝试,去让自己把这些方法变成自己的,同时我也是努力的做好每一件事情,在前台工作之中积累经验,同事们的照顾让我也是实习的比较顺利,虽然也是遇到了很多的困难,但是一一的去解决了,也是让我经验更加的丰富,同时也是能更好的去把前台的一个工作给做好。实习让我感受到,自己虽然也是还有很多的不足,但是经过锻炼,经过这次几个月的做事情,也是相信以后即使成为了正式员工,我也是更加的有信心做好前台,在这个岗位上继续的去锻炼自己,去把事情都做好,也是会让我得到更大的进步。

而今实习也是要结束了,回顾过完,有挺多的感慨,但是更多的则是我想这不但是实习的结束,更是我迈入社会走出的第一步,坚定而有力,也是会继续的去前进,去把前台工作做好,让自己更出色,职业的道路我也是要去走好。

前台实习总结篇4

实践是理论的来源,理论是实践的基础,实践是检验理论正确与否的标准,打从中学起老师就一直这样谆谆教导我们。我觉得我深知这个道理,所以一直盼着实践的机会,在实践中检验自己学到的东西,检验自己究竟学到了多少东西。

6月份,学校课堂教学正式结束,并要求我们找工作实习。对于我,早迫不及待了。我怀着满腔的热情做好简历,在网上向不同的公司投递。俗话说初出茅庐都是热血沸腾,不知天高地厚。开始时,满怀自信地投递了一些比较好的公司,然后满怀期待的静侯佳音。可是,投入好公司的简历,就如一颗针,掉入大海,连点点涟漪都掀不起。对于这样的结果,难免还是有“意料”,颇受打击。后面改变了策略。投了一些相对差一点的公司,不久便得到了面试通知。当得到通知的时候,颇有一些感动,因为自己至少得到了点点认可,让我觉得我有别人需要的价值。我想一个最欣慰的事莫过于自己的价值得到别人的认可。后来的面试也很胜利。成功应聘上了几个职位,经多方面因素考虑,最后选择了十堰快学教育。由于国家实施科教兴国的伟大战略,逐年加大对教育的投入,积极地改善教师的福利待遇,教师这个看似默默无闻的工作逐渐成了一个“香饽饽”,为众多就业青年所青睐。在这样一个时代背景下,__年,几个在教育行业多年打拼的有梦青年创办了__教育,我所应聘的职位就是教育机构前台文员,统筹本校区内的的招生报名,培训班服务等工作。我想这虽然只是个小公司的一个小职位(相对世界500强而言),但我相我的价值在那里可以得到体现,我也可以从那个公司里学到我想学的东西,初步试下社会这汪水有多深。几天后,我就怀着一颗谦逊与期待的心“走马上任”了。到了公司,一切就任仪式都简单却严谨。我只做了简单的自我介绍,与公司同事相互认识后就开始工作。在这里,我觉得一切都很实在,没有什么浮于形势的东西。在这里也有没有什么多余存在,一切存在的东西都有他存在的责任与权利。

前台最能表现公司的形象,由于客户对公司第一印象非常重要,怎样给客户美好的第一印象呢?

要求前台工作人员必须面带微笑,让客户一看到你就感觉亲切和热情,有种宾至如归的感觉!其实我认为这个并不是很困难,因为笑,想想开心的事情就能笑了,但是要一整天都保持这样的微笑就不是一件易事了。记得我刚入职实习的时候笑容非常的不自然,用我同事的话讲就是把嘴角的肉拼命地往两边扯,是扯皮而不是笑。为此我向店里的微笑天使请教了。她告诉我笑得自然、灿烂是需要技巧的。首先要自信,只有自信你的笑容才能透出阳光的味道,才能自然。其次,想像。可以想想自己开心的事情。

我们第一天就是招生动员大会,商讨6月份即将开始的招生工作。会上总结了前几次的招生工作,分析了目前的市场情况,介绍了些招生招生经验,制定了几个招生方案。紧接着,又是1天的职前培训,由专业的咨询顾问与我们分享,怎样加强团队建设,怎样做一个优秀的班主任,基本的商务礼仪知识等。总的来说,这是几天的培训,其内容远比我在不学校上几天的课多,其压力也远非我在学校上几天课所能感受到的,不管你学习能力怎样,在这几天内你都必须掌握并能够运用,否刚卷铺盖走人。

培训完后,便紧锣密鼓地开始招生工作了。首先我要做的就是选拔一批招生专员,重新打造一个强有力的招生团队,同时,这样我才能圆满地完成我的招生计划。我们遍布招聘启示,诚招开朗,善言,有责任,能吃苦的招生人才。我们也没想到应聘的同学那么多,这在一定程度上加大了我们选拔工作的负荷,但是选择多也是一件好事。面试工作由我和公司两位同事一起主主持的。第一次做面试官面试别人还真紧张。以前感觉面试官多神气威武,主管“生杀大权”,直到自己做这个的时候才感觉做一个面试官承受的压力十分大。面试官首先就得气场上压住对方,得相出n多问题“刁难”对方,当然这些问题不是真得很刁钻,而是一些能够区分对方思考能力,逻辑思维能思力,语言组织与表达能力,个人价值取向与个人品格等能力的问题,而这些问题通过对方的回答便能折射出他是一个什么样的人。而做为面试官不仅要能提出这样的问题,而且还要能够对过对方的回答给予准确的判断,看也是不是自己需要的人。同是,面试官也要随时应对对方提出的任何合理问题,并予以解答。再者,面试官是公司的代表,如果一个面试官都不能让对方信服,可想对方会怎样看待自己的公司,更不用说聘请对方来公司工作了。所以面试官不是一个简单的差事,也不是随便一个人能胜任的。

经过紧张的选拔工作后,组织好了自己的招生团队。随后我便召集所有招生专员,组织了一个简单的培训会,介绍教师资格证方面的一些政策与信息,分享宣传招生策略,然后进行任务分工:招生工作就开式开展了。在这随后的几天里,我就在办公定值勤,和两个同事负责学员报名工作,为学员提供咨询及协助学员完成所有报名程序。同时,调查设点为的情况,看咨询的人有多少,咨询的问题有哪些,点上报名有多少等。办公室值班也不是件轻松的事,到了中午报名高峰期,三四十个学员报名,连开发票都开得不停,何况还要废口舌给他们讲怎样填报名信息表,怎样完成图像信息采集,完成所有信息采集后又要亲自核对繁杂的个人信息——这个非常重要,容不得半点错误,其正确与否直接关系到学员能否参加考试,能否拿到教师资格证。而在完成报名程序的过程中,学员又会遇到这样那样的问题,我们又得跑过去跑过来细心指导。有时,忙完后,我们都有种虚脱的感觉。而忙完一天后,我自己还得总结每天的工作,思考招生过程中遇到的问题及应对措施,思考更好的招生策略等。我不能说工作有好累,我想既然选择了,就有责任去把它做好,不管过程有好辛苦。在大家努力下,圆满完成了任务,得到了公司领导的认可。

招生工作结束后2天,我们便开学了,组织培训班学员上课。我所要做的就是统筹教学服务工作,带领班主任协助课任老师完成教学计划,为同学学习提供优质的服务,如发放教学资料,创造良好的学习气氛,组织班团活动等。这个阶段的工作不繁重,却伤神。因为这个阶段的工作,需要更多创意,需要更多的热情,需要更多的耐心,需要更多的微笑去为同学提供温馨的服务,为他们创造一个良好的培训环境。

前台实习总结篇5

作为一名公司办公室文员,不单单要求在自身的提高,而且要求要对办公室的日常工作有所了解。

一、办公室的日常管理工作。

俗话说:隔行如隔山,初来本公司时,由于行业的区别,及工作性质的不同,确实有过束手无策,好在有同事的帮忙,使我以最快的速度熟悉办公室的工作。我深知,办公室是总经理室直接领导下属的综合管理机构,是沟通内外、联系四面八方的枢纽。办公室的工作千头万绪,有文书处理、档案管理、收发传真、必需品的采买、招待客人及后勤管理等。面对繁杂琐碎的工作,我从陌生到熟悉,凭着对工作的负责精神,秉持着多问和多学的理念,逐步掌握办公室业务流程。

1、严格遵守办公室的各项制度。谨记领导的指示和批评并付诸于实际,不迟到,不早退,不旷工。做事要谨慎认真,向领导汇报的材料要仔细检查,日常工作要记录并及时上报;待人处事要有礼貌,对待同事要坦诚宽容;严肃办公室纪律,工作不懈怠,不玩游戏、不闲聊、不做与工作内容无关的事情。

2、认真做好公司的文档工作。对于档案室的文件要按照顺序和分类排好,还要在档案袋上清晰写出档案中文件名称,以便管理和查阅,对于一些人员和公司文件要加密放好。正确及时打印各类文件和资料,认真做好公司有关文件的收发、登记、分递、文印和督办工作;公司所有的文件、审批表、协议书整理归档入册,做好资料归档工作。配合领导在制订的各项规章制度基础上进一步补充、完善各项规章制度。及时传达贯彻公司有关会议、文件、批示精神。

3、管理、维护电脑、电话、传真机、复印机等办公设备,准确登记使用情况,及时更换设备耗材。

4、如实做好复印登记工作。做到一张不漏,及时收帐,对于所有现金复印客户做到如实登记,及时上交财务部。

5、按时将复印费、传真费、水电费、等各项费用登记在册,随时备查;每月上报一次办公用品库存情况。

6、做好员工的后勤服务工作。确保大家全心投入工作。

二、加强自身学习,提高业务水平。

坚持把加强学习作为提高自身素质的关键措施。在工作中,紧紧把握“理论联系实际”这一主线,努力把知识用到工作实践当中,丰富阅历,扩展视野,使自己尽快地适应工作并成为优秀的工作者。积极参加公司组织的培训活动,认真学习规定的学习内容和篇目,坚持每天写工作日志,认真记录每天的工作内容,使自己的素质有了很大的提高,为自己开展各项工作提供了强大的动力支持。

三、存在的问题和今后努力方向。

在这一年间,本人能敬业爱岗、全力以赴地开展工作,取得了一些成绩,但也存在一些问题和不足,主要表现在:第一,工作主动性有待进一步提高;第二,有些工作还不够过细,一些工作协调的不是十分到位;第三,自己的文字功底还需加强练习;第四,急需练字,才能更好地从事办公室工作。

在以后走向社会工作时,我想我应努力做到:第一,加强学习,拓宽知识面。第二,本着实事求是的原则,做到上情下达、下情上报;真正做好领导的助手工作;第三,注重本部门的工作作风建设,加强管理,团结一致,勤奋工作,形成良好的部门工作氛围。不断改进办公室对其他部门的支持能力、服务水平。遵守公司内部规章制度,维护公司利益,积极为公司创造更高价值,力争取得更大的工作成绩。

以上是我对自己已一些缺点的总结及今后在工作中应如何去做好工作的想法,我会在今后的工作中用自己的实际行动来做好每一天的工作,请各位领导及同事在今后的工作中多多批评指正,我会努力成长为一名对公司有用的人才。

前台实习总结篇6

不真正进入社会,就不能了解社会。刚开始实习的第一个体会就是一个字--"累",但后来慢慢的习惯下来,因为我们没有经历过风吹雨打,可以说一直以来在保护伞下走过,这次实习可以给我们真正体会到现实生活中的酸、甜、苦、辣;但是我们很高兴,我们在实习中遇到困难时,并没有后退,而是勇敢地面对现实,向困难挑战。实习磨炼了我们的意志,使我们现在的意志比实习前坚强多了,真正体会到"梅花香自苦寒来"的味道。

这次实习给我们带来了很多难得的社会经验,提供了社会实践锻炼的大舞台,为我们踏上就业的人生路上打下坚实的基础。

首先,懂得了什么叫做团队精神,在工作上是不能随便离岗或停顿下来的,如果有一个人离岗或停顿将会影响整体,同时质量也要有所保证,不能马虎,哪怕是看起来不大重要的,都有可能被客人投诉。我们学会了办事情谨慎、认真、仔细的对待,学会了团结,分工和互相协调,体会到团队精神在工作中的重要性。

其次,学会了勤俭节约的好习惯,理解到什么是"粒粒皆辛苦"的名句,我们平常在学校里大手大脚的花钱,而在酒店里看到员工们辛辛苦苦拼命的加班才得到哪点血汗钱时,我们自己也辛辛苦苦地加班,用自己血汗挣回来的加班费时,才真正的体会到"钱"是来之不易的,日后用钱时不能不三思而后行。可以说这次实习给我们上了一堂无形的思想道德课,让我们受益匪浅,教育深刻。

其三,学会了沟通,学会处理好身边的人际关系,学会在苦中作乐的技巧,工作是比较枯燥的,每天都反复的做哪份工作,如果没有同身边的同事沟通,处理好身边的人际关系,一个人是很孤独的,同时在一个岗位上工作时间长了,前后岗位之间将免不了有磨擦出现,处理不好,将影响我们的工作质量。这就让我们懂得了人际关系的重要性,一个好的人缘将会给我们的工作带来了无限的方便和欢乐。

其四,在工作中学会了研究。在工作中,方法中的正确和方便性非常重要,在自己的岗位上做熟了对自己所做的工作也仔细研究起来,细心分析其方法,缺点,自己研制出一套更加便捷简单的方法来提高自己的速度和减少工作量,真正充分体现出大学生的不同之处,体现了大学生的风采。

其五,给我们增进了不少友谊,加深了同学之间的感情。在这陌生的地方实习,意识到同学之间的帮助非常重要,大家紧密的团结在一起、生活、工作有遇到什么问题都互相的关顾,原先不认识的同学也互相融到一个团结合作的大集体里,有什么心事也学会了互倾诉,加深了同学之间的友谊。

总的来说,我们这一次实习,是比较配合和成功的,大家都能在自己的岗位上认真工作、学到了很多在校园、在课堂上、课本上学不到的东西,懂得了做人的道理,特别是体会到生活中的艰辛和找工作的不容易。老师那句"我们要学会学习,学会做人,学会做事"话我一直记在心中。

感谢这次实习,感谢这次实习的教师,感谢这次实习的单位。这次实习,一定会令我们的人生走向新的一页。

前台实习总结篇7

20_年_月——_月,我在_酒店的前台实习,现在将这段时间的工作汇报如下。

一、酒店介绍

_酒店店位于_区_街,是集客房,餐饮,写字,商务,会议,茶艺,棋牌,健身,休闲娱乐等为一体的中国企业。现有员工128人,固定资产600多万,经营面积5000平方米。酒店装潢豪华典雅,设施齐备。餐饮部有15个,以及多功能宴会大厅,可同时接纳600人就餐,主营川陕粤大菜,生猛海鲜,十八样套餐风味小吃等品种,闻名全国的饿六种"中华名优小吃"深受消费者青睐。

客房部拥有豪华商务间(带棋牌),豪华套间,贵宾间,单人间,三人间,标准间,经济间,共有床位200张,设施齐全,服务热情周到,并提供钟点房服务。可容纳300人的大型多功能大厅(可接待会议或喜庆婚宴)和四个中型会议室(配有宽带)。适用于接待会议,旅游社团,商务活动,教学培训,亲朋聚会,是休闲内,旅游,度假的消费场所。

经营理念:以人为本;顾客至上!

企业精神:求实创新;开拓进取!

员工精神:爱岗敬业;积极奉献!

服务宗旨:您的满意是我们的永恒追求!

企业文化:惠顾大众,宾至如归;以德为本,诚信和谐,科学管理,奋发向上!

二、实习岗位与内容

实习部门:前厅部。

实习目的:掌握了一些酒店行业方面的知识,拓展了个人的知识面,增强了个人在应对酒店内人际交往方面的能力。结合理论知识加酒店经营过程中的实操锻炼,以达到巩固理论知识和提高自己,加强毕业就业实力的目的。

前台接待前台作为酒店的第一接待部门,是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造,基本上都是从这里开始的。

1、早班(早7:00—中午15:00)工作流程:换工服,化妆,签到——了解住宿情况及重要事项——交接班(了解房态、清点帐目及小卖部商品,仔细阅读交班本)——接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续,给客人提供各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系,掌握房态变化,合理分配房间)——配合收银向询问客人是否续住,关注客人消费情况,保证房间帐户有足够押金,帮助客人办理续房手续——接待宾客(以退房为主)——工作午餐——检查、更新房态,确保房态准确,接待宾客(重点催收房费)——做交接班准备。

2、中班(中午15:00—晚上22:00)工作流程:交接班,清点帐目,了解白天住宿情况以及预订情况,掌握押金余额不足的房间,跟进上班未进事宜——接待宾客(重点催收房费)——工作晚餐——协助前台收银催房费,并跟进餐券发放事宜——检查、更新房态,确保房态准确,整理预订——接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续,给客人提供各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系,掌握房态变化,合理分配房间),18:00以前完成押金催收工作——做交接班准备。

3、夜班(晚上22:00—次日早7:00)工作流程:交接班,清点帐目,了解白天住宿情况,掌握押金余额不足的房间——接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续,给客人提供各种力所能及的服务,随时与楼层保持联系,掌握房态变化,合理分配房间)跟进上班未进事宜——检查、更新房态,确保房态准确。提取房费、注明余额,处理手工帐目,按类别填写缴款单,保证一天的营业收入全部上交财务。电脑过帐,打印制做报表——对前台日常单据及表格进行整理、归档和补充,整理和补充小卖部商品,做好话务监控和相关记录,打扫前台内部及大厅的卫生——检查叫醒服务记录,为当日预订进行排房并及时与楼层沟通——检查、更新房态,确保房态正确,并做好交接班准备。

三、实习心得总结

1、服务行业之潜规则:

(1)“客人永远是对的”这句服务行业周知的经营格言,在这里被发挥到了极致。

酒店为了达到一定的财务目标,不但要客人的物质需求得到满足更要满足客人的精神需求。所以在做为酒店的经营者,往往对客人的要求,只要在不触犯法律和违背道德的前提下,都会化满足客人。这也许就是“金钥匙”理论在实践中的境界!所以从入职培训就会为员工灌输:“客人永远不会错,错的只会是我们”,“只有真诚的服务,才会换来客人的微笑”。

(2)服从上级安排与决策:从决策的角度来说“领导不可能永远是对的”。身为上司经理,哪怕能力再强,经验再丰富,信息量再多,也难免会犯决策性错误,大不了是犯错的概率比普通人少一些而已。不过,这句话是针对执行而言的。

举个例子来说明:如果把企业比喻成茫茫商海中的一条船,上司、经理便是船长,负责决策、掌舵,员工是船员,负责执行划船。假设划船者能力很强,划船的工具很先进,但是当船长命令向东走的时候,有人认为应该向西,有人认为向南,更有些人认定了北面,于是各自只按自己认为正确的方向划,最终的结果就是在原地打转;如果大家都树立了“船长永远是对的”的观念,当船长向东的时候,大家目标一致,齐心协力,哪怕没有工具,只用手划,也会慢慢靠近既定的目标;万一中途发现方向错了,迅速调头,迎头赶上也不会很难。服务过程是一个很烦琐的过程,“一致通过,全体拥护”是不容易的事,也是不可能完成的事,除非是全体加薪。当决策制定之后,选择就是执行,否则只好选择离开。酒店是不会容忍一个不知道服从的员工。

2、人际关系处理:沟通是一个双向的行为。从你进入一个集体开始,每一个眼神和表情、每一个动作和行为、每一句话甚至玩笑都是你处好人际关系的关键。

(1)与上司的沟通。酒店是一个分工很明确的地方,所以相对的“等级”也比较分明。与上司的沟通要注意以下几个方面:第一是低调。不要把自己是大学生挂在嘴边。否则便会招致反感。对于一个新的工作,尤其是实践性强的工作,刚走出校园的我们肯定是做不好的。就目前酒店的人才结构,我们无疑是学历比较高的,理论知识比较扎实的。好多的理论上司是没有自己熟悉的,甚至他自己总结的是错的。但是他的实操是没一点问题的。所以在与上司聊到有关理论的东西时,要做的就是听,不要提出异议甚至打断。让你的上司得到的满足。第二是谦虚。对于一个新的工作,只要没有亲自做过,肯定是做不好的。所以请教别人是必须的。从心理上说,人是渴望得到教别人的这种满足的。而这也是你的上司的职责。所以不要怕别人不告诉你,不要怕大学生问这种问题丢人。第三是服从。决策的过程你的意见是宝贵的,但是执行的时候,不要问为什么,只需要问怎么做。要么没时间跟你解释,要么解释不清楚,要么根本没有理由,但是作为执行命令的发出着,他会为自己的命令负责任,所以不要问。只要高质量的完成,便会得到上司的认可。一定不能和领班产生任何语言冲突。踏上社会的感觉真的很奇妙,学校里我们从未不敢发表自己的意见,老师有时候错了我们也都会挑出来。可是在外面,上级永远是对的。这样真的很需要我们适应。

(2)与同事的沟通。在我实习的前厅部门,大家就象一家人,关系很和谐。记得很清楚第一天上班,前厅部经理亲自指导培训我。对我很有耐心,脸上始终洋溢着甜美的微笑,使我开始有些胆怯的心很快得到了缓解。值班的同事也都很有耐心地解答我的疑惑问题。于是我懂得了服务行业的员工的外在表情以及亲和的气质是至关重要的,不仅仅是对客人,还有同事之间!在工作和生活中充分表达自己的幽默感,这样会让同伴们很自然的接受你。

(3)与客人的沟通。也就是一个角色的问题,或者是心态。想想自己在消费时的一些行为,可能就会宽容的接受客人的行为了。自己工作的目的是得到更多的利益。而客人便是这些利益的源头。另外就是一个语言问题,相信每个人都会重视,最主要的是克服恐惧心理,只有不敢到敢,才能做到不会到会的旨的飞跃。有天早班时见到几个外国人,使得英语专业的我有了一次展示自己的机会,我上前和他们交谈并为他们顺利地订到一间他们满意的客房,这受到了领班表扬。

3、酒店文化:“企业的一半是文化”酒店文化是酒店无形价值的体现,只有将这种无形资产转化到具体实践的过程中,才能使酒店的凝聚力和向心力不断加强,成为酒店共同价值观的核心。才能更好的完成酒店的目标。惠宾的企业文化从其名称就能找出些许:“惠顾大众,宾至如归”。正如前面提到的例子,强调服务大众消费者。酒店要提高竞争力,各个要素(环境、服务、硬件设施等)之间是相互联系、相互依存的,很难单独形成一种竞争优势,它必须在酒店内部与酒店文化管理系统进行有机的整合,并与酒店文化融为一体,只有这样,才能形成酒店独特的核心竞争力。一个酒店要有自己的特色,必须要有自己独具特色的酒店文化和精神底蕴,因为,健康、优秀的酒店文化才是形成酒店竞争力不可或缺的关键因素。每个饭店注重的企业文化都不样,而这些我们在学校是学不到的!

四、结束语

为期_月的实习终于告一段落了,离开让我有些须的不舍,也许从那一刻开始,已经标志着我真正的成熟了,准备成为一名社会人。我确实应该认真思考自己的未来了!

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